Curriculum Vitae

Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Costa

Data da última atualização »Last update : 28/07/2015


Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Costa. É Professor Auxiliar na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Publicou 13 artigos em revistas especializadas. Nas suas actividades profissionais interagiu com 54 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos.


Endereço de acesso a este CV:

http://www.degois.pt/visualizador/curriculum.jsp?key=7102873099658539


Dados pessoais (Personal data)
Nome completo
Full name
Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Costa
Nome em citações bibliográficas
Quoting name
Falco, Virgílio
Categoria profissional
Position
Professor Auxiliar
Endereço profissional
Professional address
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias
Departamento de Agronomia
Departamento de Agronomia
5001--801 Vila Real
Portugal
Apartado: 1013
Correio electrónico: vfalco@utad.pt
Sexo
Gender
Masculino»Male




Graus Académicos (Academic Degrees)
2005 Doutoramento
Phd
Ciência Alimentar.
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal.





Vínculos profissionais (Professional Positions)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Mar/2006-Actual Professor Auxiliar





Línguas (Languages)
Compreende
Understandig
Inglês (Bem), Espanhol (Bem).
Fala
Speaking
Inglês (Bem), Espanhol (Pouco).

Reading
Inglês (Bem), Espanhol (Bem).
Escreve
Writing
Inglês (Bem), Espanhol (Razoavelmente).




Produção científica, técnica e artística/cultural (Scientific, technical and artistical/cultural production)
Artigos em revistas sem arbitragem científica
Papers in periodics without scientific refereeing
1. García-Díez, J.; Alheiro, J.; Pinto, A.L.; Soares, L.; Falco, V.; Fraqueza, M.J.; Patarata, L.. 2016. "Behaviour of food-borne pathogens on dry cured sausage manufactured with herbs and spices essential oils and their sensorial acceptability", Food Control 59, 1: 262 - 270.
2. Goufo, Piebiep; Falco, Virgilio; Brites, Carla; Wessel, Dulcineia F; Kratz, Sylvia; Rosa, Eduardo A. S; Carranca, Corina; Trindade, Henrique. 2014. "Effect of Elevated Carbon Dioxide Concentration on Rice Quality: Nutritive Value, Color, Milling, Cooking, and Eating Qualities", Cereal Chemistry Journal 91, 5: 513 - 521.
3. Fernandes-Silva, A. A; Falco, V.; Correia, C. M; Villalobos, F. J. 2013. "Sensory analysis and volatile compounds of olive oil (cv. Cobrançosa) from different irrigation regimes", Grasas y Aceites 64, 1: 59 - 67.
4. Fernandes, Armando M; Oliveira, Paula; Moura, João P; Oliveira, Ana A; Falco, Virgílio; Correia, Maria J; Melo-Pinto, Pedro. 2011. "Determination of anthocyanin concentration in whole grape skins using hyperspectral imaging and adaptive boosting neural networks", Journal of Food Engineering 105, 2: 216 - 226.
5. Ferreira, L. M. M; Celaya, R.; Santos, A. S; Falco, V.; Guedes, C.; Rodrigues, M. A. M; Osoro, K.. 2011. "The utilization of long-chain fatty acids as markers for diet composition estimates in ruminants: effects of animal species, diet composition and marker combination", Grass and Forage Science 66, 2: 183 - 195.
6. Mendes-Ferreira, A.; Cosme, F.; Barbosa, C.; Falco, V.; Inês, A.; Mendes-Faia, A.. 2010. "Optimization of honey-must preparation and alcoholic fermentation by Saccharomyces cerevisiae for mead production", International Journal of Food Microbiology 144, 1: 193 - 198.
7. Vilela-Moura, A.; Schuller, D.; Falco, V.; Mendes-Faia, A.; Côrte-Real, M.. 2010. "Effect of refermentation conditions and micro-oxygenation on the reduction of volatile acidity by commercial S. cerevisiae strains and their impact on the aromatic profile of wines", International Journal of Food Microbiology 141, 3: 165 - 172.
8. Ferreira, L.M.M.; Celaya, R.; Santos, A.S.; Falco, V.; Guedes, C.; Rodrigues, M.A.M.; Osoro, K.. 2010. "Comparison of long-chain fatty acids and alkanes as markers to estimate diet composition of equines and cattle consuming heathland vegetation species", Livestock Science 131, 2-3: 260 - 271.
9. Ferreira, L.M.M.; Celaya, R.; Falco, V.; Oliván, M.; Santos, A.S.; Guedes, C.; Rodrigues, M.A.M.; Osoro, K.. 2010. "Evaluation of very long-chain fatty acids and n-alkane epicuticular compounds as markers for estimating diet composition of sheep fed heathland vegetation species", Animal Feed Science and Technology 156, 3-4: 75 - 88.
10. Barbosa, Catarina; Falco, Virgilio; Mendes-Faia, Arlete; Mendes-Ferreira, Ana. 2009. "Nitrogen addition influences formation of aroma compounds, volatile acidity and ethanol in nitrogen deficient media fermented by Saccharomyces cerevisiae wine strains", Journal of Bioscience and Bioengineering 108, 2: 99 - 104.
11. Ferreira, L. M. M; Carvalho, S.; Falco, V.; Celaya, R.; Garcia, U.; Santos, A. S; Rodrigues, M. A. M; Osoro, K.. 2009. "Assessment of very long-chain fatty acids as complementary or alternative natural fecal markers to n-alkanes for estimating diet composition of goats feeding on mixed diets", Journal of Animal Science 87, 8: 2732 - 2745.
12. Mendes-Ferreira, Ana; Barbosa, Catarina; Falco, Virgílio; Leão, Cecília; Mendes-Faia, Arlete. 2009. "The production of hydrogen sulphide and other aroma compounds by wine strains of Saccharomyces cerevisiae in synthetic media with different nitrogen concentrations", Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 36, 4: 571 - 583.
13. Gonc¸alves, Berta; Falco, Virgi¿?lio; Moutinho-Pereira, Jose¿?; Bacelar, Eunice; Peixoto, Francisco; Correia, Carlos. 2009. " Effects of Elevated CO 2 on Grapevine (Vitis vinifera L.): Volatile Composition, Phenolic Content, and in Vitro Antioxidant Activity of Red Wine ", Journal of Agricultural and Food Chemistry 57, 1: 265 - 273.








Indicadores de produção (Production indicators)

Total
Produção científica
Scientific production
13

Artigos científicos em revistas
Papers in periodics
13
Sem arbitragem científica
Without scientific refereeing
13


Visualizações do curriculum [ 872 ]
 
Página gerada pela Plataforma de Curricula DeGóis promovida pela FCT e pelo Gávea/DSI/UM em 01-09-2015 às 17:06:00
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